南皮:“品味南皮”区域公用品牌助力碱麦产业的独特发展之路

在河北南皮这片曾被盐碱困扰的土地上,一场由科技与匠心共舞的农业变革正悄然展开。当科技基因注入传统农品,赋有特色的一系列创新产品正书写着中国农业供给侧改革的鲜活注脚。事实上,在过去在很长一段时期中,严重的土壤盐渍化问题,让这片土地被列为中低产田集中区域,农业发展面临巨大挑战,传统农业产业陷入困境。为了实现破局创新,由中国科学院院士、“共和国勋章”获得者、国家最高科学技术奖获得者李振声,牵头在南皮县实施了“渤海粮仓科技示范工程”技术革新助力。

2013年,“渤海粮仓”科技示范工程的启动,集成多项先进农业技术,为其他地区中低产田改造和盐碱地治理提供宝贵经验和技术借鉴,也成为了南皮农业发展的转折点,在推动农业科技创新和成果转化应用方面交出了一份亮眼的答卷。

科技破局:盐碱地上的绿色突围

曾经,农作物产量低下,农民收入微薄,产业发展举步维艰。但南皮并没有向困境低头,而是积极寻求破局之法。据中科院南皮实验站的科研数据统计,经过改良的盐碱地有机质含量提高0.7克/千克,土壤pH值平均降低0.05,这片曾经的不毛之地,如今孕育出连胜酱菜南皮碱麦麦麸八宝菜的醇厚、五格18谷全谷物面粉的馥郁等一系列赋有地域特色的高品质产品。

依托“渤海粮仓”科技示范工程,南皮县迎来了前所未有的发展机遇。中科院南皮实验站扎根于此,成为了推动农业科技创新的核心力量。科研人员们经过无数次在实验室与田野间的往复循环,渤海粮仓南皮种业有限公司历经多年成功培育出“小偃 60”碱麦品种。这个品种在含盐量 0.3% - 0.5%的土壤中创造了亩产 618 公斤的奇迹,耐盐碱特性比普通小麦提升 40%,蛋白质含量达 15.2%,比常规品种高出 2 - 3 个百分点。同时,碱麦在应对盐胁迫时产生的甜菜碱、脯氨酸等有机渗透调节物质,在籽粒中富集形成特殊的营养组合,多酚类物质含量高达 2.36mg/g,是普通小麦的 1.8 倍,抗氧化能力相当于蓝莓的 75%。这些科研成果为南皮县碱麦产业的发展奠定了坚实基础,也为解决产业困境找到了突破口。

基于这些科研成果,南皮县围绕碱麦逐渐发展起了碱麦产业。从碱麦种植到以碱麦为原料的各类产品加工,一条完整的产业链初步形成。这不仅推动了当地农业的转型升级,更为乡村振兴和农业现代化探索出了一条新路径。在这样蓬勃发展的碱麦产业背景下,众多以碱麦为原料的特色产品应运而生。

产业链变:从田间到餐桌的价值跃升

南皮县在培育南皮龙头企业与特色品牌工作方面倾注了大量人力物力,与中国农科院食品加工所联合研发了麦麸甜面酱、麦麸酱菜新品,成功将原本被视为废弃物的麦麸变废为宝。采用先进酱腌制技术制作而成的酱菜不仅提升了营养价值,还赋予了独特风味,成为餐桌上的新宠。不仅如此,寨子醋也是南皮县如今的一大特色产品。别具一个的风味,使其迅速赢得广大消费者的青睐,寨子醋也与其他特色产品一起,共同构成了南皮碱麦美食的丰富图谱。这些产品不仅丰富了消费者的餐桌,更为南皮县带来了可观的经济效益。

质量认证:品牌助力市场拓展

为了确保碱麦产品的品质和安全性,南皮县积极组织企业进行质量认证,供涵盖 ISO9001、22000、45001 体系认证以及 HACCP 认证体系的专业帮扶,并积极推进全国安全食品推广工程共建单位认定等工作,目前已借助农综改试点试验项目为南皮连胜酱菜、裕浩元甜醋等多家企业完成质量认证工作。

同时对五格面粉、亚尔农业等面粉深加工单位提供了低GI认证,低GI认证则拓宽了产品的受众范围,特别是对于糖尿病患者等特殊群体来说,低GI的碱麦产品成为了更健康的选择。

品牌筑基:从战略升级到价值重塑

南皮县农产品加工行业协会自2020年成立以来,以“品味南皮”区域公用品牌为核心抓手,全面推动农业品牌化进程。在“四个农业”战略引领下,协会通过整合挂面、石磨面粉、碱麦主食等多元特产,构建起涵盖历史文化与工艺特色的子品牌矩阵,有效破解个体品牌散弱难题。2020年9月,“品味南皮”品牌发布会标志着南皮正式迈入品牌强农新阶段。此后,通过联合新华网“溯源中国”开展出海行动,参与全国产销对接会,品牌影响力持续扩大。面对县域公共品牌建设成功率不足1%的行业困境,2024年南皮县启动战略升级,聚焦碱麦产业链深度开发,严控准入标准,完成“品味南皮”35类、31类等4类核心商标注册,为品牌构筑法律护城河。

创新突围:立体化品牌生态构建

南皮县以“中国碱麦美食之乡”为战略目标,开创“科技+文化+体验”融合发展模式。通过打造碱麦主食等场景化美食,形成三产联动格局;携手央视制作《三农群英汇》专题新农人节目,以及在央视10套、17套发布1分钟南皮县品味南皮形象推介广告片,实现权威媒体背书;同步构建抖音新媒体矩阵,产出短视频,孵化10万+短视频账号。在实体渠道端,举办北京招商推介会,对接头部商超与销售渠道商资源,推动阿杜土鸡登陆CCTV2、许记香油完成非遗申报。品牌视觉体系全面升级,涵盖15款定制包装、IP吉祥物设计及标准化VI系统,将盐碱地治理成果转化为“碱麦美食香万家—老味道,新健康”的品牌价值主张,为县域农业品牌崛起树立创新范式。

展望未来,南皮县将继续践行破局发展之道,在构建"科技+文化+体验"的立体发展模式说持续耕耘。这片曾经被贴上"贫瘠"标签的土地,如今正用科技的力量重塑农业的价值逻辑。依托前沿科技孕育新时代的农业改革希望,用创新思维唤醒沉睡的资源。这种从盐碱地里生长出来的发展智慧,或许正是中国农业现代化进程中最珍贵的启示。

"品味南皮"区域公用品牌将以"中国碱麦美食之乡"为内核,通过品牌价值赋能全产业链升级。以南皮碱麦为核心纽带,深化三产联动,推动南皮碱麦深加工产品、预制主食等特色美食走向全国,以"碱麦美食香万家—老味道,新健康"重塑消费认知;依托科技赋能与文化溯源,构建从盐碱地治理到高附加值产品的闭环生态,让每一粒碱麦成为乡村振兴的黄金种子。品牌化、标准化、场景化的深度实践,将助力南皮从盐碱荒滩蜕变为中国农业品牌化发展的先锋样本,书写"碱地生金、麦香飘世界"的新篇章。